フィリピン料理を少しずつ知っていくと、
「これは一度、家で作ってみたい」
と思う料理が出てきます。
今回紹介するのは、
その代表の一つ。
「ビーフ・カルデレータ」です。
フィリピンでは、
Beef Kaldereta
または、
Beef Caldereta
などと呼ばれています。
ビーフ・カルデレータってどんな料理？
簡単に言えば、
牛肉をトマトベースのソースでじっくり煮込んだ料理です。
そこに、
じゃがいも。
にんじん。
ピーマン。
玉ねぎ。
にんにく。
などを加えます。
そして、
カルデレータらしい特徴を作っているのが、
「レバー・スプレッド」です。
このレバー・スプレッドが、
ソースに独特のコクと深みを加えます。
フィリピン料理を初めて食べる日本人にとっては、
少し意外な組み合わせかもしれません。
日本のビーフシチューに少し似ている？
見た目だけなら、
日本のビーフシチューを思い浮かべる人もいるでしょう。
牛肉。
じゃがいも。
にんじん。
トマト系のソース。
という点では、
確かに少し似ています。
でも、
味はかなり違います。
日本のビーフシチューは、
デミグラスソースや赤ワイン、
ブイヨンなどによる、
まろやかで濃厚な味が一般的です。
カルデレータは、
トマトの酸味。
牛肉のうま味。
レバー・スプレッドのコク。
野菜の甘み。
そして、
家庭によっては唐辛子の辛さ。
これらが組み合わさっています。
カルデレータの「ローカルらしさ」はどこにある？
カルデレータの面白いところは、
フィリピンの家庭料理でありながら、
少し特別感のある料理だということです。
普段の夕食として食べる家庭もありますが、
誕生日。
クリスマス。
新年。
フィエスタ。
家族の集まり。
など、
人が集まる日に作られる料理としても知られています。
実際にフィリピン料理のレシピ情報でも、
クリスマスや新年、誕生日、タウン・フィエスタなどの特別な場面にカルデレータが登場すると紹介されています。
「普通の料理」と「ごちそう」の中間
これが、
カルデレータの面白い立ち位置です。
毎日食べる白いご飯。
普段の野菜料理。
いつもの炒め物。
そこに、
大きな鍋で作ったカルデレータが加わる。
それだけで、
「今日はちょっと特別な食事だな」
という雰囲気になります。
だから、
フィリピンの家庭料理を知るなら、
ぜひ覚えておきたい一品です。
もともとはヤギ肉の料理だった
カルデレータについて知っておきたい文化的な背景があります。
現在は牛肉のカルデレータが非常に一般的ですが、
もともとのカルデレータは、
ヤギ肉を使った料理として知られています。
フィリピンでは地域によって、
ヤギ肉を使ったカルデレータも作られています。
その後、
牛肉。
豚肉。
鶏肉。
など、
家庭で入手しやすい肉を使ったバリエーションが広がっていきました。
現在では、
牛肉のカルデレータも、
非常に親しまれている料理です。
なぜフィエスタで食べるの？
フィリピンのフィエスタは、
単なるイベントではありません。
地域の人。
親戚。
友人。
近所の人。
いろいろな人が集まる、
地域にとって大切な日です。
そのため、
「たくさん作れて、みんなで食べられる料理」
が重宝されます。
カルデレータは、
大きな鍋で作ることができます。
そして、
ご飯と一緒に食べると、
かなり食べ応えがあります。
だから、
人が集まる日の料理として、
とても相性がいいのです。
家庭料理なのに「時間をかける価値」がある
カルデレータは、
パンシットのように、
短時間で完成する料理ではありません。
牛肉を柔らかくするために、
じっくり煮込む必要があります。
でも、
この「時間をかける」という部分も、
家庭料理として大切です。
朝から鍋を火にかけて、
昼食に合わせる。
そんな作り方もあります。
実際、
家庭のカルデレータを紹介するレシピでは、
牛肉を低温でじっくり煮込み、
柔らかくしてから野菜やレバー・スプレッドを加える方法が紹介されています。
親子3人分で作ってみよう
今回は、
大人2人＋子ども1人。
夕食でしっかり食べられる量を想定します。
少し多めに作って、
翌日の昼食に回せるくらいの量です。
材料
牛肉
500g程度。
おすすめは、
牛肩肉や牛すね肉など、
煮込み料理に向いている部位です。
じゃがいも
2個。
にんじん
1本。
玉ねぎ
1個。
にんにく
3～4片。
赤ピーマン
1/2～1個。
緑ピーマン
1/2～1個。
トマトソース
約200～250ml。
レバー・スプレッド
大さじ3～4程度。
醤油
大さじ1程度。
MAGGI Magic Sarap
少量。
ローリエ
1～2枚。
黒胡椒
少量。
油
大さじ1～2。
水またはビーフストック
300～500ml程度。
唐辛子
好みで。
子どもが食べる場合は、
入れなくても構いません。
オリーブを入れる家庭もある
カルデレータには、
グリーンオリーブを入れるレシピもあります。
オリーブを入れると、
少し酸味と塩味が加わり、
大人向けの味になります。
ただし、
子どもが苦手なら、
無理に入れる必要はありません。
チーズを入れる家庭もある
これも、
フィリピン料理らしい面白いところ。
カルデレータには、
チーズを加えるレシピもあります。
チーズを入れると、
ソースがより濃厚になります。
ただ、
今回は家庭で作りやすい基本形として、
チーズなしでも十分おいしく作れるレシピにします。
親子3人分の食品予算
カルデレータは、
今回紹介しているローカル料理の中では、
やや予算が高めです。
一番大きい理由は、
牛肉です。
ドゥマゲッティで購入する牛肉の部位や価格によって変わりますが、
親子3人分なら、
約₱500～₱700程度
を一つの食品予算として考えておくとよいでしょう。
牛肉を400g程度に減らし、
野菜を増やせば、
さらに抑えることができます。
逆に、
牛肉を600g以上使い、
オリーブやチーズなども加えると、
予算は上がります。
「ごちそう料理」として考えると高すぎない
ここが、
フィリピンの家庭料理として面白いところです。
カルデレータは、
毎日の最安値料理というより、
「今日は少し手をかけよう」
という日に作る料理。
そのため、
₱500～₱700程度で、
家族3人がしっかり食べられる料理を作れるなら、
外食とは違った価値があります。
STEP 1｜牛肉を食べやすい大きさに切る
牛肉を、
一口大より少し大きめに切ります。
煮込むと肉が縮むので、
小さく切りすぎないことがポイントです。
STEP 2｜牛肉に下味をつける
牛肉に、
醤油を少量。
黒胡椒。
そして、
MAGGI Magic Sarapを少量加えます。
全体を混ぜて、
15～30分程度置きます。
Magic Sarapはここでも「少量」
カルデレータでは、
トマトソース。
レバー・スプレッド。
醤油。
など、
すでに味の強い材料が入ります。
そのため、
Magic Sarapをたくさん入れる必要はありません。
肉に下味をつけ、
全体のうま味を補う程度。
これがおすすめです。
STEP 3｜じゃがいもとにんじんを切る
じゃがいもは、
大きめの角切り。
にんじんも、
食べやすい大きさにします。
小さく切りすぎると、
長時間煮込んだときに崩れてしまいます。
STEP 4｜野菜を軽く焼く
フライパンまたは鍋に、
少量の油を入れます。
じゃがいもとにんじんを、
表面が少し色づく程度まで焼きます。
一度取り出します。
なぜ先に焼くの？
これは、
野菜を煮崩れしにくくするためです。
また、
表面に少し焼き色をつけることで、
香ばしさも加わります。
時間がない場合は、
この工程を省略して、
後から直接鍋に入れても構いません。
STEP 5｜牛肉を焼く
同じ鍋に、
牛肉を入れます。
表面に焼き色をつけます。
ここで、
中まで完全に火を通す必要はありません。
表面を焼いて、
肉のうま味を閉じ込めるイメージです。
STEP 6｜玉ねぎとにんにく
牛肉を一度取り出し、
玉ねぎとにんにくを炒めます。
香りが出て、
玉ねぎが少し透明になったらOKです。
STEP 7｜牛肉を戻す
鍋に、
牛肉を戻します。
ここから、
いよいよ煮込みです。
STEP 8｜トマトソースを加える
トマトソースを入れます。
さらに、
水またはビーフストックを加えます。
ローリエも入れます。
STEP 9｜弱火でじっくり
沸騰したら、
弱火にします。
蓋をして、
じっくり煮込みます。
普通の鍋なら60～90分程度
牛肉の部位によって、
かなり変わります。
硬い牛肉なら、
さらに時間が必要です。
焦って強火にするより、
弱火でじっくり煮る。
これがカルデレータでは大切です。
牛肉が柔らかくなるまで待つ
カルデレータの失敗で、
一番もったいないのが、
「ソースはおいしいのに肉が硬い」
という状態です。
牛肉は、
「時間をかければおいしくなる部位」
を選び、
弱火でじっくり煮込む。
これが基本です。
圧力鍋があるならかなり楽
圧力鍋を使えば、
牛肉を柔らかくする時間を短縮できます。
ただし、
圧力鍋を使う場合でも、
じゃがいもやピーマンを最初から入れないほうがおすすめです。
野菜が煮崩れしやすいためです。
STEP 10｜レバー・スプレッドを加える
牛肉が柔らかくなってきたら、
レバー・スプレッドを加えます。
これが、
カルデレータらしい味を作る重要なポイントです。
レバー・スプレッドが苦手な人は？
最初から大量に入れないでください。
少量から入れて、
味を確認します。
レバーの風味が苦手な場合は、
少なめにしても構いません。
なぜレバー・スプレッドを入れるの？
カルデレータのソースに、
独特のコクと厚みを加えるためです。
トマトソースだけでは、
少し軽い。
そこにレバー・スプレッドを加えることで、
濃厚なソースになります。
STEP 11｜じゃがいもとにんじん
ここで、
先ほど焼いておいた、
じゃがいもとにんじんを加えます。
さらに、
10分程度煮ます。
STEP 12｜ピーマンを加える
最後に、
赤ピーマンと緑ピーマン。
これらは、
早く入れすぎないことがポイント。
最後の数分で加えることで、
色と食感を残します。
STEP 13｜味を整える
ここで、
味を確認します。
薄ければ、
醤油を少量。
うま味が足りなければ、
MAGGI Magic Sarapを少量。
辛さが欲しければ、
唐辛子。
というように調整します。
子どもが食べるなら
唐辛子は、
基本的に入れなくて構いません。
大人だけ、
食べる直前に唐辛子を加えてもいいでしょう。
STEP 14｜ソースの濃さを調整
カルデレータは、
スープ料理ではありません。
ソースが、
牛肉や野菜に絡むくらいの濃さが理想です。
水っぽければ、
蓋を外して少し煮詰めます。
完成
これで、
ビーフ・カルデレータの完成です。
白いご飯との相性が抜群
カルデレータは、
ご飯と一緒に食べる料理です。
白いご飯に、
カルデレータのソースを少しかける。
その上に、
柔らかい牛肉。
じゃがいも。
にんじん。
ピーマン。
これだけで、
かなり満足感があります。
「ソースをご飯にかける」のがおいしい
日本人なら、
最初は、
「シチューをご飯にかけるの？」
と思うかもしれません。
でも、
フィリピンの食卓では、
ソースとご飯を一緒に食べる感覚は、
かなり自然です。
カルデレータも、
ご飯と一緒に食べることで、
本来の良さが出ます。
栄養面はどう？
カルデレータは、
栄養面でも、
比較的いろいろな食材を一度に摂れる料理です。
牛肉。
じゃがいも。
にんじん。
ピーマン。
トマト。
玉ねぎ。
などが入ります。
牛肉からタンパク質と鉄
牛肉は、
タンパク質を摂ることができます。
また、
鉄も含まれています。
成長期の子どもにとっても、
タンパク質を含む食品を食事に取り入れることは大切です。
野菜からビタミン・食物繊維
にんじん。
ピーマン。
トマト。
じゃがいも。
などから、
さまざまな栄養素を摂ることができます。
ただし、
「カルデレータだけで栄養が完璧」
という意味ではありません。
ご飯の量には注意
カルデレータは、
ご飯がかなり進みます。
濃厚なソース。
柔らかい牛肉。
じゃがいも。
これが揃うと、
自然にご飯を多く食べたくなります。
そのため、
食事全体のバランスを考えるなら、
ご飯の量を適度にし、
野菜をしっかり添えるのがおすすめです。
塩分にも注意
カルデレータには、
醤油。
レバー・スプレッド。
ブイヨンや調味料。
場合によってはチーズやオリーブ。
などが入ります。
そのため、
味を濃くしすぎると、
塩分が高くなりやすい料理です。
特に子ども用なら、
大人が「少し薄いかな」
と思う程度でも、
十分おいしく食べられます。
栄養価は「レシピによって大きく変わる」
カルデレータは、
家庭によって材料が違います。
牛肉の脂身。
油の量。
レバー・スプレッド。
チーズ。
オリーブ。
じゃがいも。
ご飯。
これらによって、
カロリーや脂質、塩分は大きく変わります。
参考として、
一般的な牛肉カルデレータのレシピでは、
1食あたり500kcal台の栄養表示があるものもあります。
ただし、
これは特定のレシピに基づく数値なので、
家庭料理の数字としてそのまま当てはめるものではありません。
子ども用なら「辛さを分ける」
これは、
かなりおすすめです。
鍋全体を辛くしてしまうと、
子どもが食べられません。
そこで、
基本のカルデレータは辛くしない。
大人の皿にだけ、
唐辛子を追加。
これなら、
家族全員で同じ料理を楽しめます。
フィリピンの人はカルデレータをどう捉えている？
ここは、
今回の記事で特に大切にしたいところです。
カルデレータは、
単に、
「フィリピン風ビーフシチュー」
ではありません。
フィリピンの家庭にとって、
カルデレータは、
「人が集まる日に作りやすい、ごちそう感のある料理」
という存在でもあります。
「手をかけて作った料理」という感じ
カルデレータは、
パンシットのように、
短時間で炒めて完成する料理ではありません。
牛肉を煮込む。
野菜を準備する。
ソースを作る。
味を調整する。
という工程があります。
だからこそ、
食卓に出てきたときに、
「今日はちゃんと料理したな」
という感じがあります。
家族の集まりと相性がいい
フィリピンでは、
家族とのつながりが、
食事の場面にも表れます。
家族が集まる。
親戚が来る。
友人が来る。
フィエスタがある。
クリスマスを祝う。
そんな日に、
大きな鍋のカルデレータを作る。
そして、
みんなで取り分けて食べる。
このスタイルが、
とてもカルデレータらしい食べ方です。
クリスマスにも登場する
フィリピンのクリスマスは、
家族や親戚が集まって、
たくさんの料理を囲む機会があります。
カルデレータも、
そうした祝いの食卓に登場する料理の一つです。
MAGGI Philippinesでも、
カルデレータを含む料理を、
クリスマスや家族の祝いの料理として紹介しています。
誕生日にも
誕生日の食卓でも、
カルデレータは選ばれます。
パンシットが、
「長寿」の意味を持つ料理として誕生日に登場するのに対して、
カルデレータは、
「みんなでしっかり食べるごちそう」
という位置づけで、
食卓を豪華にする役割があります。
フィエスタではさらに大きな鍋に
フィエスタのように、
人がたくさん集まる日には、
家庭用の小さな鍋では足りません。
大きな鍋。
たっぷりの牛肉。
たくさんの野菜。
そして、
大量のご飯。
これを、
大人数で分けて食べる。
これが、
フィリピンらしい食卓の一つです。
日本の「お祝い料理」と比べてみると面白い
日本では、
お祝いの日に、
寿司。
刺身。
天ぷら。
お赤飯。
などが登場します。
フィリピンでは、
パンシット。
カルデレータ。
ルンピア。
レチョン。
などが、
祝いの食卓を彩ります。
料理そのものより、
「人が集まって、一緒に食べる」
ことが重要なのは、
日本にも共通する部分があります。
カルデレータは「一人で楽しむ料理」ではない
もちろん、
一人で食べてもおいしいです。
でも、
大きな鍋から取り分ける。
ご飯をよそう。
ソースをかける。
「もっと食べる？」
と家族に聞く。
そういう食卓に、
カルデレータはよく似合います。
主婦目線では「作り置き」にも向いている
これも、
カルデレータのメリットです。
煮込み料理なので、
翌日にも食べやすい。
むしろ、
翌日のほうが味がなじんで、
おいしいと感じる家庭もあります。
ただし、
保存する場合は、
粗熱を取って早めに冷蔵し、
食べるときには十分に再加熱してください。
翌日の昼食にも
前日の夕食にカルデレータ。
翌日の昼は、
カルデレータ＋ご飯。
これなら、
お母さんの昼食作りの負担も減ります。
ただし、じゃがいもは崩れやすい
長く保存すると、
じゃがいもがソースの中で崩れていくことがあります。
そのため、
作り置きを考える場合は、
じゃがいもを少し大きめに切ると扱いやすくなります。
冷凍するなら？
カルデレータ自体は、
冷凍保存にも向いています。
ただし、
じゃがいもは冷凍すると、
食感が変わりやすい食材です。
冷凍する予定なら、
じゃがいもを少なめにする、
または、
食べる分だけ後から加える方法もあります。
「牛肉が高い」と感じるなら
カルデレータは、
牛肉料理なので、
今回のシリーズの中では、
少し予算が高めです。
そんなときは、
牛肉の量を少し減らして、
じゃがいも。
にんじん。
ピーマン。
などの野菜を増やす。
これでも十分、
食べ応えのある料理になります。
牛肉を「主役」にしすぎなくてもいい
日本人は、
「ビーフシチューだから牛肉をたくさん」
と考えがちです。
でも、
家庭料理なら、
牛肉が一切れ。
じゃがいも。
にんじん。
ソース。
そして、
ご飯。
これでも、
十分満足できます。
子どもが野菜を苦手なら
カルデレータは、
野菜をソースと一緒に食べやすい料理です。
にんじんを小さめに。
ピーマンを細く。
じゃがいもを少し大きめに。
など、
子どもの好みに合わせて調整してください。
親子で作るなら「煮込む前」が子どもの仕事
子どもには、
野菜を洗う。
にんじんを並べる。
調味料を計る。
カラフルなピーマンを準備する。
などを手伝ってもらえます。
熱い鍋を扱う部分は、
大人が担当します。
食材の英語も覚えられる
カルデレータを作りながら、
beef
potato
carrot
onion
garlic
tomato sauce
bell pepper
pepper
など、
日常生活で使える英単語も覚えられます。
スーパーで食材を探してみる
「今日はカルデレータを作る」
と決めたら、
子どもと一緒にスーパーへ行ってみる。
牛肉を探す。
じゃがいもを探す。
にんじんを探す。
ピーマンを探す。
トマトソースを探す。
そして、
「これ英語で何て言う？」
と確認する。
これだけでも、
海外生活の実体験になります。
料理は「生活英語」の教材にもなる
学校では、
cook
beef
vegetable
などの単語を覚えるかもしれません。
でも、
実際にスーパーで、
「Where is the beef?」
と聞いてみる。
これは、
教科書とは違う英語です。
親子留学なら、
こういう経験も大切にしたいところです。
ローカル料理を作ると「現地の味」が分かる
レストランでカルデレータを食べるのもいい。
でも、
家庭で作ってみると、
もっと違うことが分かります。
「フィリピンの家庭では、
こういう味付けをするんだ」
という感覚です。
家庭によって味が違う
これも、
フィリピン料理の面白いところ。
ある家庭は、
辛め。
ある家庭は、
甘め。
ある家庭は、
レバーの風味を強く。
ある家庭は、
チーズを加える。
ある家庭は、
オリーブを入れる。
つまり、
「これだけが正解」
ではありません。
だから家庭料理として長く残る
レシピ通りに作るだけではなく、
家族の好みに合わせて変える。
これが、
家庭料理です。
カルデレータも、
まさにそのタイプの料理です。
保存版｜親子3人分ビーフ・カルデレータ
材料
牛肉：500g
じゃがいも：2個
にんじん：1本
玉ねぎ：1個
にんにく：3～4片
赤ピーマン：1/2～1個
緑ピーマン：1/2～1個
トマトソース：約200～250ml
レバー・スプレッド：大さじ3～4
醤油：大さじ1
MAGGI Magic Sarap：少量
ローリエ：1～2枚
黒胡椒：少量
水またはビーフストック：300～500ml
油：大さじ1～2
唐辛子：好みで
調理時間
約90～120分。
圧力鍋なら、
大幅に短縮できます。
難易度
★★★☆☆
料理そのものは難しくありませんが、
牛肉を柔らかくするための時間が必要です。
親子3人分の食品予算
約₱500～₱700
※牛肉の部位、購入場所、野菜・調味料の価格によって変わります。
栄養面
牛肉：
タンパク質・鉄など。
じゃがいも：
炭水化物・カリウムなど。
にんじん：
βカロテンなど。
ピーマン：
ビタミン類。
トマト：
リコピンなど。
ただし、
調味料やレバー・スプレッドの量によって、
塩分やエネルギー量は変わります。
子ども向け
唐辛子なし。
味を少し薄めに。
野菜を食べやすいサイズに。
牛肉が柔らかくなっていることを確認。
カルデレータを作るときの3つのコツ
① 牛肉を焦って煮込まない
弱火でじっくり。
これが一番大切です。
② レバー・スプレッドを入れすぎない
最初は少量。
味を見ながら追加します。
③ 野菜を入れるタイミングを分ける
じゃがいもとにんじんは先に。
ピーマンは最後。
これで、
野菜の食感が残ります。
こんな家庭におすすめ
フィリピン料理を作ってみたい。
牛肉料理が好き。
作り置きできる料理が欲しい。
家族が集まる日の料理を探している。
子どもと現地料理を楽しみたい。
フィリピンの食文化を知りたい。
そんな家庭におすすめです。
逆に、こんな日は別の料理を
今日は時間がない。
すぐ食べたい。
洗い物を減らしたい。
という日は、
カルデレータより、
パンシットやティラピアの素揚げのほうが向いています。
カルデレータは「時間をかける料理」
だからこそ、
休日などに向いています。
朝、
「今日はカルデレータを作ろう」
と決める。
材料を買いに行く。
牛肉を仕込む。
野菜を切る。
鍋で煮込む。
家の中に、
トマトと牛肉の香りが広がる。
そして、
昼や夕方に、
家族で食べる。
この時間そのものがフィリピンの家庭生活
料理だけを見ると、
「牛肉の煮込み」です。
でも、
フィリピンで暮らしていると、
料理の背景まで見えてきます。
家族が集まる。
大きな鍋を囲む。
ご飯をよそう。
料理を分ける。
話をする。
そして、
また次の人に料理を渡す。
こうした食卓の時間こそ、
ローカル料理を知る意味なのかもしれません。
親子留学なら「食文化」まで体験してほしい
親子留学というと、
英語。
学校。
授業。
勉強。
というイメージが強くなります。
もちろん、
それは大切です。
でも、
フィリピンに実際に暮らすなら、
食事も大切な経験です。
市場で食材を買う。
現地の調味料を使う。
フィリピン料理を作る。
子どもと一緒に食べる。
そして、
「日本と何が違う？」
と話してみる。
これも、
立派な海外体験です。
親子留学での食事は、こうした家庭料理だけでなく、外食やスーパーでの買い物、日本食をどう組み合わせるかも大切です。「ドゥマゲッティで親子留学の食事はどうする？外食・買い物・日本食について」では、現地での食事全体をどう考えるかをまとめています。
まとめ
ビーフ・カルデレータは、
フィリピンの家庭料理の中でも、
少し特別感のある料理です。
牛肉。
じゃがいも。
にんじん。
ピーマン。
トマト。
レバー・スプレッド。
これらをじっくり煮込んで、
濃厚なソースに仕上げます。
親子3人分なら、
食品予算は、
約₱500～₱700程度が一つの目安。
料理時間は、
約90～120分。
少し時間はかかりますが、
その分、
「今日はちゃんと料理を作った」
という満足感があります。
そして、
カルデレータを知るうえで大切なのは、
レシピだけではありません。
誕生日。
クリスマス。
フィエスタ。
家族の集まり。
そうした日に、
大きな鍋で作られ、
みんなで分けて食べる。
そんな背景があります。
だから、
カルデレータは、
単なる「フィリピン風ビーフシチュー」ではありません。
家族が集まる。
人が集まる。
ご飯を囲む。
そして、
時間をかけて作った料理を、
みんなで食べる。
その時間まで含めて、
フィリピンの家庭料理なのだと思います。
ドゥマゲッティで暮らしているなら、
休日に一度、
親子でカルデレータ作りに挑戦してみてください。
牛肉を買うところから始めてもいい。
子どもと野菜を選んでもいい。
現地のスーパーで、
「これは何？」
と英語で聞いてみてもいい。
そして、
家に帰って、
ゆっくり煮込む。
完成したカルデレータを、
炊きたての白いご飯と一緒に食べる。
そんな一日も、
親子留学でしかできない、
フィリピンでの思い出の一つになるはずです。
